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2020-05-26 10:58

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 ハーフスコッチエッグ

2010-07-01 18:29

マッシュルームが半分ずつ入っているから、ハーフスコッチエッグ。マッシュルームの他にもいろいろな食材ゆで卵とで試してみるのもおもしろいかも。

調理時間: 20分    カロリー:564 Kcal   

材料 (2人分

ゆで卵 (固ゆで)
ブラウンマッシュルーム ・ 4 個
<タネ>
   合いびき肉・ 200 g
   パン粉・大さじ 3
   牛乳 ・大さじ 1
   塩コショウ ・ 少々
<衣>
   小麦粉 ・大さじ 2
   溶き卵・ 1/2 ~1個分
   パン粉・ 1/2 ~1カップ
サラダ菜 ・ 4 枚
プチトマト ・ 4 個
揚げ油 ・ 適量
ケチャップ ・ 適量
2 個

作り方

  1. ゆで卵とブラウンマッシュルームは、<衣>の小麦粉を薄くからめ、ゆで卵は横半分に切る。揚げ油を170℃に予熱し始める。

  2. ボウルで<タネ>の材料をねばりが出るまで、よく混ぜ合わせる。ゆで卵とブラウンマッシュルームを合わせて、<タネ>で丸く包み込む。

  3. 残りの<衣>の小麦粉を全体に薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃の揚げ油でサックリ揚げる。

  4. 器にサラダ菜、プチトマトと(3)を盛り合わせ、ケチャップを添える。


 


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