かみな

ハーフスコッチエッグ

マッシュルームが半分ずつ入っているから、ハーフスコッチエッグ。マッシュルームの他にもいろいろな食材ゆで卵とで試してみるのもおもしろいかも。

調理時間： 20分 カロリー：564 Kcal

材料（2人分）

ゆで卵 (固ゆで)
ブラウンマッシュルーム・ 4 個
＜タネ＞
   合いびき肉・ 200 g
   パン粉・大さじ 3
   牛乳・大さじ 1
   塩コショウ・少々
＜衣＞
   小麦粉・大さじ 2
   溶き卵・ 1/2 ～1個分
   パン粉・ 1/2 ～1カップ
サラダ菜・ 4 枚
プチトマト・ 4 個
揚げ油・適量
ケチャップ・適量
・ 2 個

作り方

ゆで卵とブラウンマッシュルームは、＜衣＞の小麦粉を薄くからめ、ゆで卵は横半分に切る。揚げ油を170℃に予熱し始める。
ボウルで＜タネ＞の材料をねばりが出るまで、よく混ぜ合わせる。ゆで卵とブラウンマッシュルームを合わせて、＜タネ＞で丸く包み込む。
残りの＜衣＞の小麦粉を全体に薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃の揚げ油でサックリ揚げる。
器にサラダ菜、プチトマトと(3)を盛り合わせ、ケチャップを添える。

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簡単おみそ汁

材料

合わせみそ...40g

粉がつお...大さじ1

ワカメ（乾燥）...適量

麸...4コ

熱湯...3カップ

作り方

1.合わせみそと粉ガツオを合わせ四等分にし、丸めます。

2.器に(1)とワカメ、麩を入れて熱湯を注ぎ、溶きのばします。

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メカジキの両面焼き

■材料（２人分）

アスパラガス 4本

めかじき 2切れ

しいたけ 6個

塩・こしょう少々

小麦粉大さじ1

サラダ油大さじ1

しょうゆ大さじ1

みりん大さじ1

１

アスパラガスは食べやすい大きさに切る。

２

めかじきは軽く塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

３

フライパンにサラダ油を熱してアスパラガスとしいたけを焼き、塩･こしょう少々をふって取り出しておく。

コンニャクの甘辛煮

簡単お昼ご飯
　付けにして、丼に。
　温泉卵ミンチ・ニラ･玉ねぎを炒めて酢豚風の味
　レタス
　コンニャクの甘辛煮
　さつま芋の金平

酢豚風の　甘酢あん

砂糖-----大さじ３
ケチャップ-----大さじ３
酢-----大さじ３
醤油-----大さじ３
フルーツジャム(イチゴか、マーマレード）-----大さじ２
水-----大さじ１
片栗粉-----小さじ1

これをあわせておいて、材料を炒め合わせた後に、絡めて火を通したら出来上がり。
イチゴジャム◎お勧め
マーマレード○
マンゴージャム×
リンゴジャム×

ミンチも、ニラも、玉ねぎも、おうちにあるもので
ぱぱっと出来るの　助かりますね。

トルティーヤ

全粒粉 40g

強力粉 160g

塩少々

水 100cc

サラダ油大さじ1

Step　1

ボウルに粉類と塩、サラダ油を入れ、人肌程度に温めた水を少しずつ加えながら菜ばしなどで混ぜる。ある程度まとまってきたら手で捏ね、台に出し、粉っぽさがなくなり、滑らかになるまで3～5分捏ねる。ラップをして30分ほど室温においておく。

Step　2

生地を6等分にして丸めて5分ほど休ませ、麺棒で薄く円形にのばす。直径15cmくらいに。のびにくいときは生地を休ませながらのばす。（休ませるときは布巾をかけて乾燥しないように）

Step　3

テフロン加工のフライパンで（油はしかなくてO.K.）中火で両面を焼く。（生地の色が白っぽくなり、ぷくっと膨れるくらいに）焼きあがったものは乾いた布巾に包んで乾燥を防ぐ。水をトマトジュースにすればトマト生地になりますよ。

Step　4

我が家は挽き肉・アボカド・トマト・チーズ・レタスをのせてタコスにしました。

今日の夕飯は

毎日大変なのが毎日の食事を考えることですよね#%D:175%#

冷蔵庫の中にあるものでなんか料理できたらいいな#%D:93%#

このブログを通して色々勉強していきたいと思います#%D:268%#

宜しくお願いします＾＾

かみな